芝麻油是香油吗(香油的简介)

芝麻油是香油吗(香油的简介)

芝麻油是香油。香油是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味。香油又叫芝麻油、麻油，是日常饮食中必不可少的调味佳品，无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点睛之笔。

芝麻油是香油。香油是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味。香油又叫芝麻油、麻油，是日常饮食中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称“点睛之笔”。我国香油产品除国内销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国。

香油的简介

香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，机榨香油是在高温下制取的，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相比小磨香油低。小磨香油是传统地方名产，在皖、冀、鲁、豫等地至今沿用着“小磨盘”和祖传技法酿制，讲究“淘、炒、磨、烫”纯手工，无添加制作工艺，产品呈琥珀色、香味浓郁、口感绵长，深受百姓喜爱。

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