茭菜和白菜区别(茭菜的简介)

茭菜和白菜区别(茭菜的简介)

禾笋又名茭菜，有双季茭白和单季茭白两种，多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。而白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史，在南方和北方都有一定的种植，其中南方的白菜是由北方引进。

茭菜的简介

禾笋又名茭菜。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一，自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

白菜的简介

而白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。

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