河南省2024-2023九年级上学期第二次学情诊断(期中)生物

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21.(除特殊标注外,每空1分,共10分)(1)海藻糖斐林试剂(2)脱水缩合空间(3)海藻糖的浓度和冷冻时间(2分)减缓6%(4)海藻糖能抑制鱼糜蛋白中二硫键的形成,维持原有网格结构的稳定,从而维持鱼糜制品的口感(2分)

30.将蛋清溶液作如下两种方式的处理,有关分析正确的是()蛋清溶液①加λNaCl有蛋白质析出②加入蒸馏水蛋白质溶解,得到溶液甲蛋清溶液液③点、冷却。有蛋白换产生④加入蛋白蛋白块溶解,得到溶液乙A.③过程有水分子的产生,④过程有水分子的消耗B.③、④过程的处理,都能使蛋白质的空间结构及肽键遭到破坏C.①、②过程的处理,不会破坏蛋白质的空间结构及肽键D.甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂,甲溶液变紫色,乙溶液不会变紫色

6.B【解析】败血病属于血液系统疾病,囊性纤维病属于遗传病,A错误;风湿性心脏病属于自身免疫病,是自身抗体识别范围过大,把自身成分当作抗原加以攻击,从而对自身组织器官造成损伤,B正确;过敏反应生的组织损伤或功能紊乱的反应,C错误;HIV最初侵入人体时,能够引起免疫反应,并在人体免疫细胞的攻击下,大多数HIV被消灭,少数的HIV继续潜伏,逐步侵袭人体免疫系统,D错误。

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