湖北省2024-2023学年九年级上学期期末质量检测生物

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湖北省2024-2023学年九年级上学期期末质量检测生物试卷答案

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(3)代谢产物M是,该物质进入血液后,会使血液pH值降低,但血液中的NaHCO3或Na2HPO4可与之发生反应,使pH维持相对稳定。

13.《本草纲目》中对酸奶的制作有详细记载:“用乳半杓,锅内炒过,入馀乳熬数十沸,常以杓纵横搅之,乃倾出,罐盛待冷,掠取浮皮,以为酥,入旧酪少许,纸封放之,即成矣”。下列说法错误的是A.“锅内炒过,入馀乳熬数十沸”的目的是高温杀菌和反复脱水B.“常以杓纵横搅之”的目的是提供足够的氧气以促进菌种的增殖C.“入旧酪少许”相当于接种D.“纸封放之”的目的是提供无氧环境将葡萄糖分解成乳酸

褐色化现象。研究发现,褐变过程主要与液泡中的多酚物质和细胞质基质中的多酚氧化酶(PPO)有关,其主要机理如下图所示。下列相关叙述错误的是(+)+O2PPO与蛋白质聚合,酚物质、配类化合物组织褐变A.减小外植体的体积会提高褐变率B.多酚物质和PPO分布场所不同不能避免植物组织褐变C.连续转移培养可减轻醌类化合物对外植体的毒害作用D.醌类化合物的产生与聚集会进一步加剧植物组织褐变

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