2024届衡水金卷先享题 调研卷 新高考·辽宁 化学(二)2试题

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18.（14分）
随着生命科学技术和生命科学学科的发展，碳水化合物在日常生活和科研中的重要性日益凸显。蔗糖八乙酸酯（CH3O3）是一种重要的食品添加剂，其相对分子质量为678，不溶于水，易溶于乙醇。其合成装置如图所示：
实验步骤如下：
I.制备：量取26.00mL（0.275mol）乙酸酐和1.6mL无水吡啶加入到三颈烧瓶中，缓慢加热并搅拌。称取8.50g（0.025mol）蔗糖并研磨粉碎，分批次加入到三颈烧瓶中，将反应体系缓慢升温至130~135℃，保温反应2h；
Ⅱ.分离、纯化：采用减压蒸馏的方法除去副产物乙酸及过量的乙酸酐。然后将产物趁热倒入温水中，再加热至沸腾，稍冷后加入活性炭，趁热过滤。将滤液静置、冷却至室温，有白色晶体析出。减压过滤，用乙醇-水多次洗涤至滤液呈中性，得到白色针状的蔗糖八乙酸酯粗品。将粗品经过多次重结晶，得到产品15.255g。

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