［达州二诊］达州市2023届高中毕业班第二次诊断考试生物

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［达州二诊］达州市2023届高中毕业班第二次诊断考试生物试卷答案

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19.下列关于果酒和果醋制作的叙述中,错误的是BA.果酒和果醋发酵菌种分别是兼性厌氧菌和好氧菌B.酵母菌的发酵产物不会抑制酵母菌自身的代谢活动C.制作过程中随着发酵的进行发酵液中糖含量减少D.酒精发酵期间需要根据发酵进程适时拧松瓶盖放气

12.油炸臭豆腐是我国一些地方的风味小吃,制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列相关叙述正确的是A.卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌不存在竞争关系B.微生物发酵产生了不同的代谢产物使得该臭豆腐具有特殊的味道C.卤汁中的乳酸菌在进入人体肠道后,还可以改善人体的肠道环境D.乳酸菌发酵产生了乳酸和CO2

6.《汜胜之书》是西汉晚期一部农学著作,一般认为是中国现存最早的一部农学著作,书中提到收获的粮食要“曝使极燥”,降低粮食的含水量后才入仓储存。下列说法错误的是A.“曝使极燥”后,细胞中自由水含量大幅度减少,细胞的代谢速率降低B.种子生长发育的不同时期,细胞内自由水与结合水的比值可能不同C.“曝使极燥”后,种子细胞的结合水全部丧失,新陈代谢停止,不能萌发D.“曝使极燥”后,种子放入试管中高温烘烤,管壁上的水珠主要是细胞中的结合水

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