黄精和玉竹的区别是什么(黄精和玉竹的区别主要体现在以下)

黄精和玉竹的区别是什么(黄精和玉竹的区别主要体现在以下)

黄精的根茎是不规则的圆柱形或圆锥形，一般为黄白色或黄棕色，质地偏硬，且没晒干时比较柔软，需要先蒸再熬成汤食用。玉竹的根茎多呈圆柱形，稍扁而弯曲，无分枝，颜色为淡黄色或淡棕色，质地非常硬，遇水能折断。

黄精和玉竹的区别主要体现在以下几点，

第一点是根茎的不同，黄精的根茎是不规则的圆柱形或圆锥形，并且有多个短处的凸起和小分板，而玉竹的根茎多呈圆柱形，稍扁而弯曲，无分枝。

第二点是颜色的不同，黄精的颜色一般为黄白色或黄棕色，根茎内部为浅棕色，而玉竹的颜色为淡黄色或者是淡棕色。

第三点是质地方面，黄精的质地偏硬，且没晒干的比较柔软；而玉竹的质地非常硬，遇水后变软且能折断。

第四点是性质方面，黄精是属于微寒性的中药材，并且其口味实呈现甘甜的味道，而玉竹是属于微温的药材，并且味道也是会带有一定的甜味。

第五点是使用方法的不同，黄精的用法是先蒸为黑红色，切成块，在熬成汤煎服，而玉竹可以直接切成片使用。

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