干碟是什么(火锅的简介)

干碟是什么(火锅的简介)

干碟就是一小碟干的辣椒粉，加上盐、味精等，主要用于吃火锅时的蘸料。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

干碟就是一小碟干的辣椒粉，加上盐、味精等，主要用于吃火锅时的蘸料。

火锅的简介

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。

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