天府名校 四七九模拟精编 2023届全国高考适应性模拟卷(3三)生物

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19.(14分，每空2分)(1)泡菜利用的乳酸菌没有以核膜为界限的细胞核，而果酒所用的酵母菌具有细胞核(2)密封条件下乳酸菌大量繁殖，生成大量的乳酸，抑制其他杂菌的繁殖

7.细胞是多种元素和化合物构成的生命系统,下列相关叙述错误的是()A.淀粉、纤维素和糖原都属于多糖,彻底水解后的产物都是葡萄糖B.肽链之间可以通过化学键结合在一起形成更复杂的空间结构C.活细胞中化合物的含量和比例处于不断变化之中D.组成细胞的元素大多以离子形式存在

12.D【解析】银杏叶洗净可以除去灰尘,碾碎可使叶内的物质释放,加速降解,A正确;笼蒸的目的是进行消毒,消灭上一步的菌种,利于原料发酵分解,快速降温可减少杂菌污染,B正确;保持半封闭,既能为菌种提供氧气,又能减少杂菌进入,让菌种在有氧条件下快速繁殖,C正确;第二、三次发酵使用的菌种相同但环境条件不同,第二次是有氧环境,第三次是无氧环境,但产物却是乙醇,所以产物相同,D错误。

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