粳米是什么米(粳米)

粳米是什么米(粳米)

粳米是大米种类中的一种，颜色多呈白色透明或半透明，形状多为卵圆形或椭圆形，出米率高，多产于东北，米粒膨胀性小，但黏性大。粳米属于高热量食物，碳水化合物含量高达79%，是热量的主要来源食物，所以粳米更适合煮粥来喝，更是南方人的主食。

粳米

粳米属于大米，只是粳米的种植水稻与杂交水稻不同，但种植方法以及加工工艺完全一样，形状外观也没有什么差别，只是在色泽上粳米要更加洁白一些，在北方很受欢迎。粳米的热量比较高，100g所含热量有343大卡。粳米的碳水化合物含量高达79%，是热量的主要来源食物。

吃粳米的好处

用粳米煮出来的粥就是小米粥，小火熬制的粳米粥上层粥油营养丰富，补液填精，很适合生病期间初愈的人、产妇和老人等食用，但糖尿病患者不易食用。

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