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粉肝和鹅肝的区别(鹅肝介绍)

粉肝鹅肝区别(鹅肝介绍)

二者属于包含关系,粉肝属于鹅肝的一种,粉色的鹅肝称为粉肝。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏,因其丰富的营养被欧洲人将其与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐。

二者属于包含关系,粉肝属于鹅肝的一种,粉色的鹅肝称为粉肝。

鹅肝介绍

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝,欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐。

2000多年前的罗马人,他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。法国路易十六时期,鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五,在品尝之后,深受国王喜爱,从此声名大噪,并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞,自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。

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